Men jeg var også selv meget i tvivl om, hvad der egentligt var rigtigt at skrive, og jeg ændrede mening undervejs i artiklen, så jeg kan godt forstå, at det ikke er til at finde rundt i :D

Den Danske Ordbog er uenig med dig. Prøv selv at slå 'maltesisk' op og kig på eksemplerne herunder: "semitisk sprog der sammen med engelsk tales som officielt sprog på Malta"
Eller 'malteser' og se følgende eksempel: "Der er ca. 365 kirker på Malta"

Rettet, for det er han selvfølgelig ikke :D